【FOOD】Malaysia Bak Kut Teh history

(From insta story -@thestepheny)

— — —文末有我吃過的肉骨茶介紹（巴生人帶我吃的好料哦）— — —

很喜歡吃肉骨茶 (Bak Kut Teh), 也知道巴生(Klang) 最出名最好吃。
去到中國也看過。卻從來沒有問它的由來。

今天又到巴生(Klang) 吃肉骨茶 (Bak Kut Teh)了。
忽然間心血來潮，想知道肉骨茶 (Bak Kut Teh)源自什麼國家，為什麼又會只在巴生 (Klang) 火紅而特好吃？

肉骨茶（bak kut teh）的由来
結果一網搜（也有問我身邊的巴生友），肉骨茶 (Bak Kut Teh)就源自巴生（Klang)!
由於網搜故事太長， 本人喜歡 Summary, 所以給你們看 Summary:

馬來西亞是英國置名地時期：-

• 巴生港口，礦工為英國搜刮資源要運送回英國
• 礦工們長期需要浸泡在礦湖內或在金山溝内采礦，當地也常年多雨
• 不少礦工們積勞成疾，需要进補，但買不起那些昂貴的中藥材補身
• 有一位稍懂中藥理的錫礦場老闆，體恤礦工們的疾苦，希望礦工們可以身體健康提高工作效率，寫下中藥配方吩咐廚房熬了一鍋藥材骨頭湯让大家驅寒
• 一碗用肉骨熬驅寒藥材的湯加上一大碗的白饭，驅寒補身又開胃丰富的一餐

肉骨茶（bak kut teh)不但美味，而且營養豐富，很快便在勞工間流傳開來。

肉骨茶（bak kut teh）的名字
“茶”字則是源自創始人的名字“李文地”。
因為卖肉骨湯而被顾客称作“肉骨地”。
福建話中的“teh”，意思就是漢字中的“茶”（方言發音），所以后来被称为“肉骨茶”。

現在的人經濟好轉，肉骨茶版本很多，材料也越加越豐富囖～
不只馬來西亞有，新加坡，中、港、台都各自有道地風味的肉骨茶（bak kut teh) 了～

本妞在巴生吃過覺得好料的肉骨茶
講到口水幹，當然要來幾件巴生(Klang) 很道地風味又美味的肉骨茶（ bak kut teh) 選擇哦：

（1）永香海參瓦煲肉骨茶 (Weng Heong Restaurant)

• 本妞最常吃的就是這間。瓦煲的，可以加湯。湯味道剛剛好，只喝不會太鹹，和白飯一起吃又不會不夠弄。是會吃上癮的那種。

           地址：No.28,30, Jalan Batai Laut 5, Kawasan 16, Taman Intan, Klang, 41300
           联络： 03-3341 4408
           营业时间： Mon-Sun 07.30 - 21.00

（2）直落玻璃肉骨茶 (Teluk Pulai [Pottery] Bak Kut Teh)

• 這間在（1） 的同一排。味道也是非常不錯。一樣是瓦煲的，可以加湯，也有乾肉骨茶。這家比較多日本人吃。每次都很滿桌。可能因為只開半天吧，我每次去吃都是早上。

           地址：No.32, Jalan Batai Laut 5, Kawasan 16, Taman Intan, Klang, 41300

           联络： 03-3344 5196

           营业时间： Mon-Sun 07.00 - 15.30

（3） 順成茶骨飯店 (Soon Seng Bak Kut Teh)

• 這家我個人覺得也是還不錯，而且比較少人。如果不想在上面兩間排隊的話可以來這裡吃。就在Klang Parade 後面。吃完可以進去Klang Parade 逛逛消化。 （本妞個人比較喜歡（1） 啦。 哈哈）

           地址：L-1-1-40, Jalan Pekan Baru 36, Off Jalan Pekan Baru, Klang, Meru, 41050

           联络： 03-3344 5196

           营业时间：Mon: 8:00 am - 3:00 pm ， 5:30 pm - 9:30 pm
                            Tue: 8:00 am - 3:00 pm
                            Wed - Sun: 8:00 am - 3:00 pm ，5:30 pm - 9:30 pm

想吃肉骨茶（bak kut teh) 不防试这几间吧。因为我是常客。科科！

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Stepheny Siew